О программе

Курс предназначен для граждан в возрасте 50 лет и старше, женщин, находящихся в отпуске по уходу за ребенком до 3-х лет, неработающих женщин, имеющих детей до 7 лет, безработных граждан, работников, находящихся под риском увольнения, имеющих высшее или среднее профессиональное образование.

Цель программы: подготовка специалистов в области технологии продукции и организации общественного питания

Основные темы курса

• Законодательство РФ, регулирующее деятельность предприятий питания
• Товароведение продовольственных товаров
• Технология приготовления кулинарной продукции
• Технология приготовления мучных кондитерских  изделий 
• Безопасность продовольственного сырья  и продуктов питания
• Гигиенические основы общественного питания.
• Оборудование предприятий общественного питания
• Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
• Калькуляция блюд общественного питания
• Разработка и оформление технологических карт. Разработка нормативной документации на новые  виды продукции
• Физиология питания
• Метрология, стандартизация, сертификация

Срок обучения

256 часов

Начало обучения

По окончанию формирования группы слушателей.

Форма обучения

Очно-заочная с применением дистанционных образовательных технологий.

Документ об образовании

Диплом о профессиональной переподготовке

Стоимость обучения

Бесплатно для отдельных категорий граждан

Регистрация на курс

Через сайт «Работа России»  https://trudvsem.ru/